加加酱油怎么样？

加加酱油分为生抽类、老抽类。

１、加加老抽系列

特点：颜色较深、浓度较高，香甜味浓。主要用于各类菜肴的烹饪，重在着色。用法：主要用于焖、红烧、卤制品或是做口味浓重的菜肴等，令菜肴色泽鲜亮，口味醇厚、香气浓郁。

２、加加生抽系列

特点：浅色酱油也就是生抽类，颜色浅，澄清透亮，味道鲜美。主要是增鲜，腌、煮、拌、蘸。用法：主要用于蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等。只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。

很多酒店和熟食店的酱油醋调的又香又好吃,那么家庭版用什么牌子的酱油和醋调呢？

家庭版用什么牌子的酱油和醋调味呢？下面以我的经验给大家介绍一下。

【酱油】

酱油是用黄豆、盐、麸皮、小麦酿造的调味品，酱香，色泽红褐色，可以改变菜肴的色泽和味道。

按颜色酱油分为生抽和老抽，两种用法都不一样。

老抽颜色较深，呈棕褐色，略甜，生抽颜色较浅，呈红褐色，略咸。老抽一般用于着色用的，比如：红烧肉、红烧排骨、东坡肉等等。生抽由于调味，炒菜的时候放一点提鲜，凉拌菜、蘸料等都用生抽。

一般家庭用的酱油有：海天酱油、加加酱油、东古酱油、李锦记酱油等一些品牌。我觉得李锦记酱油很好用，但是价格相对贵一些，用海天酱油实惠。

【醋】

醋是以米、小麦、高粱、酒糟等酿成。醋能刺激胃酸分泌、帮助消化。

按照制作工艺分为：酿造醋和合成醋。酿造醋是指食醋、糖醋、酒醋、果醋、糯米醋、糙米醋、陈醋等。合成醋是指醋精。

同样是醋，但是醋的用法也不一样。

醋精，腌渍酸嘢的时候放一点点就够酸了，个人推荐新竹醋精。

糖醋：一般用于酸甜猪脚、糖醋鱼、糖醋里脊等菜肴的制作。

陈醋：陈醋一般用最多的就是山西老陈醋、保宁陈醋、水塔陈醋。陈醋多用于蘸料和凉拌菜等，个人推荐水塔陈醋。

米醋：一般市场上见最多的是糯米白醋。糯米白醋有：凤仙花糯米白醋、海天糯米白醋、东官糯米白醋、惠美庄糯米白醋等等。米醋一般用于炒菜和凉拌菜。酸甜排骨、菊花鱼、五柳鱼、凉拌鱼腥草、凉拌娃娃菜、凉拌木耳等等。我个人觉得东官糯米白醋好用些。

家庭版用什么牌子的酱油，我推荐海天酱油和李锦记酱油。什么牌子的醋，我推荐水塔陈醋和东官糯米白醋。

黄豆酱油，老陈醋

市面上哪一款老抽或酱油（非生抽）的颜色最红艳明亮?加在面汤里使面汤色相好看？

感谢邀请，我记得当时美食厨房专门做了一期节目，就是各种酱油的颜色和味道对比，市场上比较普遍的比如海天老抽，颜色虽然很浓，但味道不够醇香，并且时间长了容易发黑。我推荐一个牌子叫华凤伊利家的老抽王，颜色红亮，主要是味道经过油一烹非常醇厚。

是呵，面对市场上各类老抽或是酱油尽管说厨房里一年四季的必须品，真还没有注意到这件事。品牌加加，海天，李锦记是主要的市场量。在我的记忆里了还是李锦记的老抽酱油的色彩亮丽好看，有色象的。

甲亢可以食用的酱油的全部品牌是哪些？

低盐酱油十大品牌榜

1海天(中国最大的专业调味品生产企业之一,中华老字号,最具市场竞争力品牌之一,佛山市海天调味食品股份有限公司)

2李锦记(创建于1888年,中国驰名商标,中国名牌产品,香港百年民族品牌李锦记旗下品牌,李锦记(中国)销售有限公司)3

加加JIAJIA(曾获中国名牌,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,行业著名品牌,加加食品集团股份有限公司)

4淘大(日本味之素株式会社旗下品牌,酱油十大品牌,专业致力于调味品研制生产的企业, 上海淘大食品有限公司)

5厨邦-岐江桥(中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌,中华老字号,广东省高新技术企业,广东美味鲜调味食品有限公司)

6金狮(创于1938年,中国驰名商标,中华老字号,以经营酱油、食醋类调味品为主,北京二商金狮龙门食品有限公司)

7味事达(始创于1956年,中外合资企业,曾获中国名牌,广东省名牌产品,外商投资先进企业,福达(中国)投资有限公司)

8致美斋(于1608年,广东省著名商标,知名品牌,广东省名牌产品,中华老字号,行业竞争力品牌,广州致美斋食品有限公司)

9万字KIKKOMAN(源于17世纪日本,全球领先的食品佐料专业制造商,酱油行业领导性品牌,大型跨国集团公司,龟甲万株式会社)

10东古牌(于1850年,广东省著名商标,广东省名牌,中华老字号,广东省非物质文化遗产,鹤山市东古调味食品有限公司)