涪陵榨菜和乌江榨菜，你觉得哪个更好吃？

当然是涪(pei)陵榨菜了。

一次，我在车站候车厅特别饿，于是悄悄地泡了一碗泡面，不巧还是被人看到了，立即跑来五六十人围观看着我吃，羡慕的眼光不时向我投来。

接着，我又拿出了一颗茶叶蛋，围观群众这时增加到150多人，人群开始变得沸腾起来，有人大声斥责我炫富、有人摇着头说我不懂做人要低调、还有个漂亮姑娘不时投来青睐眼光……

最后，我撕开了一包涪(pei)陵榨菜，喧嚣的候车厅立即变得无比安静，这时，已经没有了敌视和谩骂，只是仰视和崇拜！

浙江榨菜如何？和乌江榨菜比起来呢？

乌江榨菜是淅冮榨菜的师傅，徒弟满师多年后各有所长。

你好，很高兴回答你的问题！

乌江榨菜比较有名，乌江榨菜是重庆涪陵榨菜的一个系列。是世界三大有名腌菜之首（涪陵榨菜，法国酸黄瓜，德国腌酸甘蓝）。做法也是颇有讲究，历史比较悠久！

所以说乌江榨菜应该比浙江榨菜更加闻名。味道取决于个人口味。

榨菜是用菜头做的，味道还是很爽口的！

一道不错的小菜，用来炒蛋，相当巴适！

涪陵榨菜什么牌子的好？

涪陵榨菜用来喝稀饭是最好吃了，涪陵海带丝榨菜好吃。 用哪个牌子的好呢？一般超市里卖的有好几个牌子，我都是买乌江涪陵榨菜，一次都可以吃一小袋，好吃，特脆。

没有买过涪（pei）陵榨菜，不怕你笑话，我是真心没有达到富裕程度，记得有一次加班老板给我买了一包方便面加上一包涪（pei）陵榨菜，我心里很激动，回味了好几天，现在我都轮不到加班了，都被工友们抢着加班，因为有涪（pei）陵榨菜。

涪陵榨菜被大资金看好，不断加仓，你怎么看？

乌江榨菜值得投资啊。

1、市场格局：榨菜领域30%。

在经历了长期的发展及整合以后，目前榨菜行业已经较为成熟，集中度也达到较高水平。而据欧睿统计数据，榨菜行业集中度在2008-17 年间保持稳步提升，CR5 之和从2008年的50.5%提升到2017 年的69.1%，截止到2017 年末乌江榨菜市场份额达到29.7%，较第二名12.6%高出一倍以上。

2、2018年利润再增加50%。

展望2018 年，公司实现高速增长的逻辑依然十分清晰。1）分产品来看：在渠道积极性得到充分调动的前提下，预计主力榨菜仍将实现双位数稳健增长；在新产能投放完后，脆口产能同比增长接近50%，考虑到目前下游需求依然十分旺盛，预计新增产能可充分消化，脆口系列收入增速有望保持在50%以上，而泡菜方面，伴随销售团队调整到位、现有产能技改完成、渠道共享持续深化，预计也将保持50%以上的收入增长。

3、规模效应不断扩大，强者恒强成定局。

我们认为优质消费品龙头能够充分享受马太效应，持续获得超越竞争对手的优势，公司作为榨菜的绝对龙头，也将受益于此，并且这将不仅体现在收入端的快速增长，更会体

现在利润率的持续提升，这主要体现于以下几方面：

1）品牌溢价持续放大，下游消费者对公司产品认可度和提价接受度高，从而助力产品

单价和毛利率提升；

2）公司规模扩大有助于提振渠道信心，持续增长的销售、稳定的价格体系及盈利空间

将使得公司面向渠道的话语权不断增强，从报表端来看，公司几乎没有应收账款，而预收账款屡创新高，也侧面验证了这一点；

3）原料采购更具优势：公司作为行业龙头，无论是在采购规模、资金实力还是付款周

期上都较小企业更有优势，因此在青菜头采购量及采购价上都会更具优势；

4）规模扩大后费用投入产出比提升，费用率有望持续下降：在公司销售规模持续扩大

的基础上，经营效率有望持续提升，在公司积极采取费用管控措施的情况下，费用增速往往慢于收入增速，费用率有望不断下降。

补充说一句啊，如果老干妈上市，会更厉害。

2018年涪陵榨菜业绩表现亮眼

2018年，在整体经济平稳发展、结构调整的背景下，涪陵榨菜业绩表现亮眼，据其三季度报显示，2018年前三季度涪陵榨菜营业总收入15.45亿元，同比增长25.94%，企业的规模进一步扩大，归属于上市公司股东的净利润5.23亿元，同比增长72.16%，企业的盈利能力大幅提升。涪陵榨菜全年市值涨幅达29.96%，大幅跑赢A股。

涪陵榨菜与上证综指月线对比图

数据时间：上市-2018.12.28

百亿市值榨菜的成长史

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司主要经营榨菜、泡菜、榨菜酱油和其他佐餐开胃菜等方便食品的研制、生产和销售。目前是全国最大的佐餐开味菜生产销售企业，公司产品的产销量名列行业第一，市场占有率和品牌知名度均为行业最高，其中榨菜系列是其拳头产品，营收占比高达84%。

2018年上半年涪陵榨菜主营收入占比

数据来源：涪陵榨菜2018年半年度报告

涪陵榨菜原本只是一家手工作坊式小厂，那时榨菜行业低价竞争激烈，以农贸市场的散装全形榨菜为主要销售形态。低价竞争下行业格局混乱，公司业绩较差、处在亏损边缘。

从2000年开始，涪陵榨菜迎来了企业史上最重要的转折点，一路成长为百亿市值的行业龙头。

扭亏为盈2000年

因为三峡蓄水时的搬迁，傍水而建的涪陵榨菜集团得到1.4亿元移民迁建资金。他们利用这笔资金进行了工业化改造，同时带动整个行业转型升级。通过新建现代化生产线，新创榨菜品种，涪陵榨菜改革第一年就扭亏为盈。

逆袭2002年

涪陵榨菜集团投入340多万美元，从德国订制了一条全自动化生产线。这也是整个榨菜产业生产技术进步的起点，使公司2002年销售额达2.2亿元。一个“屌丝”小厂成功实现了逆袭。

重金打造品牌2004-2006年

涪陵榨菜开始在央视黄金时间投入广告，聘请品牌代言人，在消费者心目中树立起“乌江”榨菜优质的品牌形象。经过多年的品牌的打造，“乌江”榨菜品牌成为行业第一品牌，逐渐家喻户晓。

聚焦核心产品，市场占有率

2008-2009年

所有工厂实现工业化生产，又大刀阔斧精简了产品线，将100种产品砍掉80%，留下主力产品。2009年公司实现主导产品“乌江”牌系列榨菜产品销量7.12万吨，位居榨菜产品全国市场占有率第一。

成功上市2010年

2010年11月23日，公司以“中国酱腌菜行业第一股”在深交所中小板挂牌上市。

变革发展推进2012-2017年

通过渠道、产品、营销方面的变革，制定“打到三线去，解放全中国”的战略，大力推广新品，削减广告费用，加强地面推广。通过系统优化，提升产品力。

智能化改造2018年

围绕榨菜生产高质量、高标准要求，广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统榨菜产业，从起池到产品包装实现了机械化、自动化。公司不断进行榨菜加工的智能化改造，满足消费者对高品质的追求。

卖榨菜，卖出几个亿，靠的是什么？

从工业化改造、品牌建设，涪陵榨菜始终走在行业前列，引导行业改革升级。

涪陵榨菜虽然是低价，但不代表是低品质，它的崛起实际上也是受益于供给侧改革的红利。何谓供给侧改革？

以前的低价商品都是无品牌、散装、不卫生的混乱竞争状态，在环保、安全、健康的严监管环境下，低劣的产能得以出清。而早年坚持品牌化、生产标准化的企业无疑成了最大的受益者，通过强大的品牌效应和营销团队伍迅速提升自己的市场占有率。

2016年7月至今，公司产品提价四次。而由于榨菜的单价较低，占消费者的支出占比很小，消费者对提价并不是很敏感。公司又通过营销方式创新和优化调整，以重点产品为核心、在全国组成专业营销团队等建立了庞大的渠道网络，同时进行品类的扩张，在这些因素的作用下，涪陵榨菜一直保持着利润的持续增长。

对于涪陵榨菜的后续展望，国泰君安研究所食品团队在此前的一篇研报总结道：

引领行业数次变革，塑造极强的渠道、品牌优势

目前涪陵榨菜进一步加快推进产品变革，一方面借助脆口系列提升榨菜市场市占率，另一方面通过并购切入调味品其他品类。目前并购惠通已基本成功，未来公司有望在泡菜市场占据重要地位。近年来公司加快并购步伐，调味品综合平台已雏形初现。

公司享有定价权，盈利能力有望高位运行

近年来青菜头、包材等原材料成本波动上行，但强势市场地位下公司享有定价权，有能力提价向下游转嫁成本，2007-17年销售榨菜吨价提升超100%，年均提价幅度不低于CPI。未来公司有望继续提价转嫁成本压力，盈利能力有望保持高位运行。

根据独立市场研究机构英敏特发布的2019年食品与饮料行业三大趋势：绿色消费，即可持续发展将延伸至整个产品生命周期，对从供应商到消费者的合作提出要求；健康老龄化，即食品饮料行业将建立在健康生活的基础上，并向健康老龄化的解决方案转变；便利食品升级和创新，即为满足按需时代消费者对品质的需求，便利食品和饮料细分领域将升级。

这对食品饮料行业的老牌企业提出了更高的要求，涪陵榨菜的表现如何，我们拭目以待。